Rajnai Rizling

Négy különböző klónszelekcióból nemesített Rajnai Rizling-ből készült. Mind a négy fajtát eltérő időpontokban szüretelték és különböző fajta élesztőkkel indították be az alkoholos erjedést. Négy hónapon keresztül acéltartályban finom-seprőn tartották a seprő rendszeres felkeverése mellett. A legérettebb rajnai mustjához a tartályban érlelődve un. francia tölgyfa chipset is adtak, ami enyhe hordós jegyeket ad a bornak.

Balaton-melléki oltalom alatt álló földrajzi jelölésű száraz fehér bor.

Évjárat

2021

Kiszerelés

750 ml

2.100 Ft 2.800 Ft / l

Alkohol	Szín	Cukor	Sav
13 %	Fehér	3 g/l	6 g/l

Bor készítés / Bor leírása

Reduktív szemlélet, precízen kiválasztott szüreti időpont és kíméletes feldolgozás – készítése során a frissesség és az arányosság megőrzése volt a célunk. A nyers mustot ülepítés után 12–15 °C-os hőmérsékleten erjesztettük acéltartályban, majd négy hónapig finom seprőn érleltük egészen a palackozásig.